冬天板栗要怎么吃，北京泰和養(yǎng)老院教你幾個(gè)做法

秋冬之際，又到了吃板栗的季節(jié)了。而在《詩經(jīng)》中便有記載到，板栗其實(shí)是我國食用最早的堅(jiān)果。而板栗又有養(yǎng)胃健脾的功效，對(duì)于治療脾胃虛弱、止瀉治咳、腰膝酸軟、活血補(bǔ)血等都有不錯(cuò)的效果。不僅如此，板栗中含有豐富如維生素B1、維生素B2、維生素C，而且當(dāng)中的不飽和脂肪酸，對(duì)于預(yù)防高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病都有很好的作用。

雖然板栗有如此高的營養(yǎng)價(jià)值，但是我們也不能多吃。每天吃六七個(gè)就可以，最多也不要多于十個(gè)。一般來說，板栗常常都是水煮或者蒸熟吃，但是也有一些不錯(cuò)的做法既美味又有營養(yǎng)，接下來讓久久泰和告訴大家板栗都有哪些做法吧。

1、板栗雞湯。雞肉性味甘溫，香糯的板栗和雞肉一起燉湯，既能把雞肉的鮮味熬出來，也可以將板栗的香糯都帶出來，兩者結(jié)合在一起，既能健脾胃又能增強(qiáng)免疫力，對(duì)于老人和小孩都是不錯(cuò)的選擇。

2、板栗燉羊肉。羊肉性溫，和栗子一起燉，具有補(bǔ)腎溫陽，養(yǎng)胃健脾的功效。手腳怕冷、腰酸膝軟的人群可以適當(dāng)?shù)囟喑赃@道菜。但是如果有急性炎癥、發(fā)熱、瘡瘍、熱、便秘等疾病，則應(yīng)忌食。

3、南瓜栗子粥。南瓜具有健脾消食的功效，與栗子結(jié)合在一起，對(duì)于治療脾胃虛弱能有不錯(cuò)的效果。