北京泰和養(yǎng)老：老年人需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)

老年人最需要補(bǔ)的營養(yǎng)有哪些呢？我國老齡化越來越嚴(yán)重，中老年人越來越多，如何給老年人一個(gè)健康的身體呢？老年人需要怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)呢？下面泰和養(yǎng)老院給您介紹三種老年人必須補(bǔ)充的營養(yǎng)！

　　1.蛋白質(zhì)

　　老年人要保持生命活力，延緩衰老，蛋白質(zhì)的供給必須充足，尤其應(yīng)注意食物的用量和消化吸收率。蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況良好，還可以增強(qiáng)老年人抵御疾病的能力。

　　老年人應(yīng)多吃一點(diǎn)動(dòng)物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，并且數(shù)量充足、比例合適、易于消化、適于老年人食用。按照我國飲食情況，老年人蛋白質(zhì)的需求量一般為每千克體重1克，占飲食總熱量的12%～14%，如果食用量過多，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　2.鈣

　　鈣不僅影響骨骼健康，還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對(duì)鈣的需求較高，但調(diào)查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右，僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此，老人應(yīng)該定期監(jiān)測骨密度，并注意補(bǔ)鈣。

　　食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認(rèn)的補(bǔ)鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補(bǔ)充劑中，碳酸鈣等無機(jī)鈣性價(jià)比更高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)酸類鈣鹽吸收利用率略高。

　　3.鐵

　　調(diào)查顯示，我國各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高于全國平均水平，這和缺鐵有一定關(guān)系。長期缺鐵和貧血會(huì)導(dǎo)致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。

　　補(bǔ)鐵的更佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補(bǔ)鐵的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進(jìn)鐵吸收，因此補(bǔ)鐵是更好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強(qiáng)調(diào)的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導(dǎo)致，因此老人貧血要先查明病因。