泰和養(yǎng)老院：老人飲食要注意哪些？這幾點別忘了
發(fā)布時間：2020-12-18
泰和養(yǎng)老院：老人飲食要注意哪些？這幾點別忘了
老年人在飲食方面一旦不加注意，很容易出現(xiàn)一些健康問題。那么老人飲食要注意哪些呢？北京久久泰和養(yǎng)生專家給你介紹一下，家里有老人的朋友們一定要看看！
一、食物宜雜：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體健康，各種食物都要吃一點。
二、蔬菜要多：我們總會聽說老人越是年紀大了越是像小孩，其實這點在吃飯上面就會有所體現(xiàn)。老人一般和孩子一樣都不愛吃蔬菜，這點大家一定要注意了。因為蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對于老人的心血管是很有好處的，還有不少老人會有便秘問題，多吃蔬菜才能緩解，更好每日要吃250克的蔬菜。
三、質(zhì)量宜高：以補充蛋白質(zhì)為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐、肉類等都能為老年人提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。肉類選擇上，建議多吃魚、蝦。
四、蔬果宜鮮：顏色鮮艷的蔬果往往含抗氧化物質(zhì)較多，能調(diào)節(jié)免疫力、預防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；綠色的蔬菜富含葉綠素、葉黃素，如菠菜。
五、飲水宜勤：老年人對口渴的敏感度下降，因此要養(yǎng)成自覺喝水的習慣。每日飲食要適量搭配稀粥、湯、豆?jié){、牛奶等，另外，單獨補充900~1200毫升水和茶。
六、數(shù)量宜少：老年人食勿過飽，吃得過飽一方面可增加胃腸負擔，引起腹脹不適和消化不良，嚴重者還可導致心腦血管病等危急重癥的突發(fā)而危及生命；另一方面還可因某些營養(yǎng)攝入過多，導致營養(yǎng)過剩，從而誘發(fā)或加重心腦血管等老年性疾病，影響健康長壽。因此，老年人每餐只吃七八分飽為宜。
七、飯菜宜精致：老年人的飲食制作要更精致，注重色、香、味、形調(diào)配。
八、飯菜要軟：老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得軟一些。
九、飲食宜熱：食物的更佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的，因此，溫熱的飲食最適合上年紀的人。
十、吃飯速度宜緩：細嚼慢咽有利于保證食物的粉碎效果和胃部健康，同時也有利于消化吸收。
十一、口味宜淡：老年人很多都愛吃重口味的，人年紀大了之后對味道的感覺似乎也會有所退化，所以總是愛加很多的鹽。這點要幫助老人控制，每天6克的鹽就足夠了。
