北京久久泰和：老人胃口差，你可以試試這樣開胃
發(fā)布時(shí)間：2020-04-06
北京久久泰和：老人胃口差，你可以試試這樣開胃
家里有個(gè)老人是一件幸福的事情。不過，隨著老人家年齡增長，消化功能漸漸變?nèi)?，味覺也出現(xiàn)了退化，胃口總是不好。部分老人吃得沒滋沒味，飯菜越吃越咸。眾所周知，吃得太咸對身體不好，容易引起高血壓等疾病。雖然麻辣也有助于促進(jìn)食欲，但老人家的胃腸道功能較弱，吃太辣太麻身體受不了。其實(shí)，除了辣麻咸，酸也是不錯(cuò)的開胃神器。今天泰和養(yǎng)老院給老人家推薦一下五個(gè)酸味食物。
1、醋；醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品，層次豐富的酸味是醋的一大特征。烹飪時(shí)加上少許醋，不僅能讓味道更佳纖維，還能促進(jìn)食物。涼拌菜中加點(diǎn)醋，還能起到一定的殺菌消毒作用。少量吃醋無傷大礙，但大量喝醋會(huì)對胃腸道造成很大刺激，需要格外注意。
2、檸檬；檸檬具有天然清香，還有豐富的酸味。果皮中的揮發(fā)性芳香物質(zhì)，讓人聞后食欲大增。檸檬本身的酸味能為老人家口味。不建議直接食用，可切片泡水，或者做烹飪食材時(shí)的輔料。
3、西紅柿；說到開胃的食物，繞不過去的就是西紅柿。西紅柿和各種食材的搭配都可以讓人食指大動(dòng)，尤其是家常菜番茄炒雞蛋，更是傳說中的開胃神器。
4、菠蘿；菠蘿本身是一種比較能開胃的水果，能較好地促進(jìn)腸道的消化。在消化不好的情況下，適當(dāng)食用菠蘿能起到一定的消食效果。關(guān)于菠蘿的菜，最有名就是菠蘿咕嚕肉。整道菜口味酸酸甜甜，讓人食欲大增。
