北京泰和養(yǎng)老：教您怎么吃粗糧才能降三高、保護(hù)心血管

由于粗糧富含膳食纖維，近年來越來越多人提出要多吃粗糧，少吃精細(xì)糧的概念。的確，粗糧具有促進(jìn)腸道蠕動、緩解便秘、延緩衰老、保護(hù)心血管等多種好處。但是粗糧并不是藥，如果食用的方式不對，只會適得其反。因此，我們應(yīng)該正確對待粗糧，既不要把它的功效看得太高，也不要胡亂大量地暴飲暴食。今天，久久泰和就和大家一起了解一下，粗糧應(yīng)該要怎么吃，吃多少。 

1、不同粗糧有不同的功效，我們應(yīng)了解清楚。如玉米具有健脾開胃、清濕熱、保護(hù)心血管的作用；紅薯具有延緩衰老、抗癌、預(yù)防心血管疾病的功效；南瓜能夠排毒養(yǎng)顏、健脾開胃、促進(jìn)消化；粳米能健脾開胃、減少高血壓、中和胃酸。

2、每天攝入粗糧分量不宜過多，更好控制在100-200克的范圍內(nèi)。同時，不宜完全把粗糧代替精細(xì)糧，絲毫不吃精細(xì)糧。因為過多地吃粗糧，會導(dǎo)致消化不良和胃脹。而粗糧應(yīng)該合理搭配，將它合理地融入三餐的食譜當(dāng)中，如早上可以吃適量小米粥和饅頭，或者清炒素菜和南瓜粥搭配。午餐可以芹菜炒木耳、玉米胡蘿卜豬骨湯，然后再配上一小碗米飯。晚上可以吃點燕麥粥或者紫米粥黑米粥。粗糧的搭配可以多種多樣，長期只吃某種粗糧，對身體并不能起到很好的作用。

3、血糖高的人群應(yīng)該選擇含糖分較低的粗糧，避免過多地攝入之后引起血糖升高，從而加重病情。一般來說，糖分低的粗糧有梗米、燕麥、綠豆、大豆等。除此之外，血糖高的患者應(yīng)該多吃苦瓜、芹菜、菠菜、木耳等這類蔬菜。